Goedendag, welkom op de site van restaurant Au Coin des Bons Enfants.

"De Coin ligt een beetje verstopt", zegt men. Maar dan wel verstopt in het meest authentieke stukje Maastricht, want dat is het Jekerkwartier. Een wandeling naar het restaurant is daarom geen last maar een lust. Vanuit verschillende richtingen loopt u door de mooie straten van het centrum van Maastricht. Onder de knop reserveren vind u bij routebeschrijving hierover meer informatie.

Jubileum arrangement
 
Restaurant Au Coin des Bons Enfants bestaat sinds 1949!
We zijn er trots op dat wij, alweer 15 jaar, thuis zijn in het rijke culinaire verhaal van het restaurant.
Ter gelegenheid van dit jubileum serveren wij een speciaal arrangement.

4- gangen menu inclusief aangepaste wijnen, water en mokka met huis pâtisserie. Op dinsdag, woensdag, donderdag en vrijdag à 85 € p.p.
Dit arrangement staat niet op de kaart en kunt u uitsluitend telefonisch of via internet reserveren.

(Voorbeeld menu)
Coquille en kreeft met tartaar van komkommer en moes van Cavaillon meloen
*
Gegrilde zeebaars met zoete peper coulis en basilicum puree
*
“Lozere” kalfshaas met kastanje - blauwvoet - en anijschampignons uit de mergelgrotten, dragon, Iberico ham en lardo di Colonnata
*
Praline ijsparfait met kersen compote, blauwe bessen mousse en kletskop van zonnebloempitten
*

We werken samen met diverse hotels in de buurt aan een sfeer die het extra aantrekkelijk maakt om Maastricht te bezoeken.... kijkt u bij arrangement.

Een samenwerking met Lions Club Maastricht Trajectum vind u onder de knop "Au Coin".

Paula en George: In verband met ons jubileum is er een editie verschenen van Maastrichts silhouet gemaakt door de Stichting Historische reeks Maastricht. Hierin staat de historie van de buurt omschreven, gevolgd door een stuk culinaire geschiedenis van Maastricht met als slot 'De Coin' door de jaren heen. Het boek "Rondom de Ezelmarkt" is te koop in het restaurant. De totale opbrengst is bestemd voor de Stichting General Aid for Children. Een initiatief van huisvriend uroloog Ernest Weil.
Zonder de eigen sfeer van de Coin verloren te laten gaan hebben wij, door de jaren heen, stap voor stap, de Coin meegenomen naar vandaag, fris en bij de tijd! De liefde voor het vak is onze drijfveer. Onmisbaar en onbegrijpelijk maar het is ons uitgangspunt. Koks staan vaak in de schijnwerper. De bediening echter, wordt bij ons even hoog gewaardeerd. We vormen dan ook één hecht team met u als gast in het middelpunt.  Goede producten zijn de basis van de kwaliteit, in de keuken en in de kelder. We doen geen concessies aan die kwaliteit, alleen de beste spullen zijn goed genoeg. Ons idee is om producten van de allerhoogste klasse puur op tafel te brengen. Wij houden van eerlijkheid, in het glas en op het bord. De term 'zonder nep' stamt uit mijn jeugdjaren. Het staat niet in het woordenboek maar we houden er immer aan vast!

Graag verwelkomen wij u in het restaurant, op het terras of in de bovenzaal.
 
  
 
Restaurant Au Coin des Bons Enfants behoort tot ....

Les Amis Saisonnier. www.saisonnier.eu
Maastricht Culinair. www.maastrichtculinair.com	;